集美大学生物工程学院开发的离子型抗菌剂具有反丁烯二酸酯的高效抗菌作用，同时具有良好的水溶性，能有效解决油水分层的问题。新合成的反丁烯二酸单酯咪唑季铵盐抗菌剂日前已申请国家专利。
课题组合成了离子型抗菌剂甲基烷基咪唑季铵型反丁烯二酸单乙酯、甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单乙酯、甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯等，产品纯度达96.5%以上。研究结果表明，这些产品具有较强的抗菌作用。
