近日，中国科学院广州能源研究所在分子筛催化葡萄糖转化研究取得新进展，发展了高浓度葡萄糖高效异构化制备果糖的新催化体系。
果糖在自然界中的含量远低于葡萄糖，然而作为食品甜味剂和生物精炼的核心成分其需求远大于葡萄糖，可借助非均相催化的方式使廉价易得的葡萄糖异构化为果糖。而葡萄糖异构化是转化的速率决定步骤，依赖于Beta分子筛活性金属产生的Lewis酸，精准调控的金属位点和分子筛结构对于整个催化过程有着至关重要的影响。
研究人员表示，该研究通过碱水热方法将铟(In)掺入单晶β-纯二氧化硅沸石分子筛中，形成边界骨架In和In2O3纳米颗粒，分别用作Lewis酸位点和碱位点，可有效中和分子筛中存在的Bronsted酸，从而抑制其在果糖的积累、降解和使用过程中可能引发的副反应。
该催化剂的两类活性位点在甲醇中协同作用，将葡萄糖转化为甲基果糖，进而在少量水作用下获得果糖。该反应体系中，基于33wt%的葡萄糖工业生产浓度，果糖产率达54.9%，选择性为89.1%，糖回收率达93.3%，有助于推进化学催化葡萄糖异构化的工业实践。